Las cervecerías artesanales chaqueñas se manifestaron en quiebra. Aseguran que ante nuevas restricciones y sin auxilio se sostienen con el amor propio que sólo un emprendedor puede entender. “Cerrar y aguantar con nuestras propias espaldas ya fue una opción el año pasado. No nos fue tan bien. ¿Por qué cambiaría ahora?”, se preguntan.
“Cuando pedimos auxilio, no es sólo económico. ¡Queremos trabajar!, con algunas ideas, voluntad y diálogo podemos encontrar formas para trabajar mejor. Podemos recibir ayudas a través de distintas gestiones que incluyan un plan de acción que contemple la alta carga impositiva, el elevado costo de servicios públicos (¡este mes suben la tarifas de energía!), las comisiones bancarias y un montón de cargas que en muchas veces son del propio Estado”, propusieron.
Los cerveceros artesanales entienden que el cierre de restoranes, bares y afines golpea fuertemente a ese sector que es uno de sus socios principales. “Esto se suma a nuestras históricas dificultades de competir con propuestas de la industria cervecera que nos excluyen”.
“Mientras tanto, varios bares y fabricas ya han quedado en el camino el año pasado y este año, junto con el impacto negativo de la inflación permanente, se apuran nuevos cierres”. “La cerveza es una bebida con una gran esencia social. El aislamiento y el distanciamiento nos quitan parte central de nuestro espíritu”, explicaron.
Desde el sector aclaran que entienden y apoyan muchas de las medidas adoptadas para contener la propagación del virus. “Respetamos, por sobre todo, la gran labor de los trabajadores y trabajadoras de la salud, público y privado, pues las cervecerías no sólo hemos perdido emprendimientos colegas. También hemos perdido familiares y amigos en esta pandemia”.
“No queremos atentar contra la salud sino buscar alternativas creativas para preservar nuestros empleos genuinos”, sentenciaron.